SKŁADNIKI – 6 PORCJI masło 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 2 czerwone buraki 1 ziemniak 2 litry bulionu (polecany wieprzowy) kawałek kapusty włoskiej (ok. 1/5) [ewentualnie dowolna inna lub jarmuż] 1 puszka białej fasoli 1 ząbek czosnku przyprawy: 2 listki laurowe 2 ziela angielskie 1 łyżeczka ziołowego pieprzu 1 pomidor 1 łyżka…
Kategoria: Kuchcik Mateo
Pierś kurczaka w sosie teriyaki, podawane ze smażonym brązowym ryżem z warzywami
SKŁADNIKI: KURCZAK TERIYAKI pierś kurczaka 1 łyżka oleju roślinnego 5 łyżek sosu sojowego (jasnego) 2 łyżki soku z limonki 2 łyżki miodu 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki startego imbiru RYŻ SMAŻONY Z WARZYWAMI 100 g brązowego ryżu (1 torebka) 1/2 cebuli 1 łyżeczka oliwy 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka startego imbiru 1/2 czerwonej papryki 1/2…
Łosoś pieczony na ryżu z pomidorkami koktajlowymi i cytryną
SKŁADNIKI / 2 PORCJE: 300 g filetu łososia 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego 2 łyżki sosu sojowego 4 łyżki oliwy extra vergine 4 plasterki cytryny + 2 łyżki soku 200 g ryżu jaśminowego 100 g pomidorków koktajlowych kilka listków bazylii lub oregano przyprawy: 2 łyżeczki mielonej papryki, 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy lub curry, 1…
Łosoś z makaronem, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
1 – 2 PORCJE SKŁADNIKI: PRZYGOTOWANIE:
Polędwiczki w sosie pieczarkowym
SKŁADNIKI polędwica wieprzowa – 500-600 gząbki czosnku – 2 sztolej rzepakowy – 2 łyżkimasło – 1 łyżkapieczarki – 250 gcebula – 1 sztbulion warzywny – 500-700 mlliście laurowe – 2 sztziele angielskie – 2 ziarnaśmietana słodka – 2 łyżkimąka – 1 łyzkasól i pieprz Polędwiczkę kroimy na 1,5 cm plastry. Troszkę solą i pieprzem, następnie…
Gulasz wołowy
Czas: Ponad 3 godziny Składniki: 600 g wołowiny gulaszowej 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki papryki słodkiej 3 łyżeczki oliwy 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka cukru 1 łyżeczka sosu Worcestershire 1/2 szklanki ciemnego piwa Jak? 1. Wołowinę pokroić w małe kostkę. 2. Zmieszać z łyżką sosu sojowego i…
Luizjańska zupa z kukurydzą i krewetkami
SKŁADNIKI: 2 litry bulionu jarzynowego 2 łyżki masła 1 pełna łyżka mąki 1 mała cebula, pokrojona w kosteczkę 1/2 małego pora, pokrojonego na plasterki 1 żółta lub zielona papryka, pokrojona na paseczki 1 puszka (ok. 200 g) kukurydzy (lub jeśli mamy możliwość ziarna z 2 kolb, świeżych lub mrożonych) 200 g krewetek dowolnej wielkości (rozmrożone,…
Zupa ogórkowa
SKŁADNIKI (4 PORCJE): 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 mała cebula 1 marchewka 1,5 litra bulionu warzywnego 3 ziemniaki 4 średnie kiszone ogórki 150 g śmietany 18% 4 łyżki posiekanego szczypiorku PRZYGOTOWANIE: W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez…
Zupa krem pieczarkowa
Dwie porcje SKŁADNIKI: 200 g masła 1/2 cebuli 400 g pieczarek 400 ml bulionu warzywnego 5 łyżek posiekanego świeżego estragonu lub bazylii 125 ml śmietanki kremówki 30% lub płynnej z kartonika 18% do zup i sosów sól i pieprz PRZYGOTOWANIE: W garnku roztopić połowę masła, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją od czasu…
Zupa pieczarkowo-warzywna z makaronem
SKŁADNIKI (4 PORCJE): 1 łyżka masła 1/2 łyżki oliwy 300 g pieczarek 1 cebula 1 marchewka 2 ziemniaki 1 i 1/2 litra buliony warzywnego makaron (sugeruje muszelki) natka pietruszki 100 g śmietany 30% PRZYGOTOWANIE: Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Do większego garnka włożyć masło z oliwą, roztopić, dodać pieczarki…